Moulin Benjamin 73450 Valloire
Tél. : 09 70 35 08 50
Email : frederic-gilbert73@orange.fr

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boulangerie Modane

 

Le magasin multiservice MOULINOT SPORT, située à Valloire, vous propose les produits bios et artisanaux du terroir. 

La différence entre une boulangerie artisanale et la «boulangerie» industrielle

L’artisan-boulanger vise le respect de la tradition. Il assure ainsi le cycle complet de la fabrication du pain, pâtisseries et viennoiseries. En fabrication traditionnelle, on utilise un four à sole: les pâtons sont mis en contact direct avec cette plaque brûlante. Le dessous du pain, saisi, sera bien croustillant.

Quant à la «boulangerie» industrielle, elle utilise la pâte surgelée et le four rotatif pour optimiser les profits. Un four peut y cuire jusqu’à cent cinquante pains à la fois. Les pâtons sont déposés dans des filets métalliques superposés, et n’entrent pas en contact avec une surface chaude. 

 

Retrouvez donc le goût authentique du pain artisanal, en vente chez MOULINOT SPORT. Nous sommes à Valloire, près de Modane, Saint-Jean-de-Maurienne, Saint-Michel-de-Maurienne et Saint-Martin-de-Belleville.        

SASU MAXENCE

Moulin Benjamin
73450 - Valloire
Tél. : 09 70 35 08 50
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